Montar un restaurante o, al menos, un bar donde se realicen servicios de comidas y cenas es algo más habitual de lo que parece, pero para hay que contar con el mejor equipamiento para cocinas industriales en Alcorcón. De ello puede depender el éxito del negocio.
Por eso, si estás pensando en emprender en algún tipo de establecimiento de hostelería, en Exklusiv Maquinaria de Hostelería queremos explicarte cuál es el mobiliario básico que una buena cocina industrial tiene que tener. Siempre dependerá del tipo de cocina que vayamos a hacer, es decir, una pizzería necesitará más hornos, por poner un ejemplo. Pero toda cocina industrial ha de tener, por supuesto, salidas de humos para garantizar una buena ventilación, pero también fuego de gas, electricidad o inducción, plancha, freidora, refrigeración de comida y bebidas, congelador, horno y equipo de lavado.
Puede parecer una inversión inicial costosa, pero la ausencia de alguno de estos aparatos puede ser fatal en el día a día del negocio. Lo mejor es sentarse con el jefe de cocina para consensuar, por ejemplo, qué tipo de horno se adapta mejor a vuestras necesidades. Hay tanto hornos de convección como estándar, pero los hornos mixtos, que combinan elementos de los dos, pueden ser útiles si el espacio es un problema.
Si hay espacio suficiente, nosotros recomendamos no escatimar en maquinara para cocinas industriales en Alcorcón y contar con una plancha, parrilla y quemadores, aunque dependerá de la temática del menú del restaurante. Y consideramos una gran inversión una mesa de vapor para mantener los alimentos calientes. Y, por último, presta atención a la capacidad de refrigeración y congelador, y elige entre cabinas de refrigeradores, cámaras frigoríficas o, nuestra recomendación, unidades autónomas de buena calidad que se pueden utilizar de forma segura y eficiente.
Llámanos si necesitas adquirir cualquier tipo de maquinaria para tu cocina industrial. Estaremos encantados de atenderte.